あめふりさんのブログ

マリネとは、肉・魚・野菜等を、酢やレモン汁などからなる漬け汁に浸す調理法、またその料理を言う。素材に風味をつけたり、柔らかくしたりする目的の下ごしらえであるが、漬け汁につけた状態のままでも食される。一般に南欧の調理法として知られているが、実際には世界中で広く散見される。日本ではマリナード（仏：marinade）、マリネード（英：marinade）とも呼ばれる。

日本語の「マリネ」はフランス語の<>に由来するが、フランスではこの調理法・料理は、マリネではなく「マリナード」と呼ばれる。<>は、動詞 <>（マリネにする）の過去分詞、またはそこから派生した形容詞で、「マリネにされた」「マリネの」の意。したがって、現地でこの語を用いる場合は、<> といったように、必ず被修飾語を伴う。<>の語源は、古フランス語の <>（「海の」の意）と言われ、元々は海水に漬けていたことが示唆される。

漬け汁（これも<>と呼ばれる）は、酢やレモン汁、ワイン、塩水などから作られる。風味を良くするために、油や香草・香辛料を加えることが多い。漬ける時間は比較的短く、多くは発酵を伴わない。
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日本の南蛮漬けはマリネといえる。スペイン料理のエスカベチェ（Escabeche、エスカベッシュとも）などもマリネに該当する。中南米ではセビチェというマリネ料理がよく食べられている。

ヤクートは主に北東アジアに居住するテュルク系民族の一つで、サハと自称する。ロシア連邦サハ共和国の主要構成民族の一つである。

サハ語はテュルク諸語に属し、ロシア連邦内の話者人口はサハ共和国を中心に45万6千人を数える（ロシア国勢調査、2002年）。サハ共和国以外にも、周辺のアムール州、マガダン州、サハリン州(樺太庁)およびタイミル自治管区、エヴェンキ自治管区にも居住している。サハ共和国の人口はおよそ98万人で[1]、そのうち約38万2千人がヤクートとされ[2]、これは人口の約39%に相当する。サハ共和国の人口に占めるヤクート族の割合は、ソヴィエト連邦時代に、強制移住をはじめとする移住政策によって減少したが、ソ連崩壊後はわずかながら増加に転じている。話者人口が比較的大きいため、ロシア連邦内の他の少数言語に比べると、サハ語の絶滅の危険性は少ないとされている。

多くの民族学者の見解によれば、ヤクートはもともとオリホン島およびバイカル湖一帯からレナ川中流域、アルダン川、ビリュイ川流域にかけての地域に居住し、エヴェンやエヴェンキなどの他の北方系少数民族と混交し、その後現在の地に移住したものと考えられる。

現在のヤクートは居住地域と生計手段の点から、2つのグループに分けられる。すなわち、北部に住むヤクートは歴史的にはトナカイを飼育しながら半遊牧的生活を送る狩猟採集民であるのに対し、南部に住むヤクートはウマやウシの畜産にも従事している。どちらのグループも歴史的にはゲルに居住し、夏と冬に居住地を移動する。[3]

1620年代に、ロシア人が彼らの居住地に入植するようになり、ヤクーチアを自国の領土として併合し、毛皮税を賦課するようになる。1634年から1642年の間に数回ヤクートは反乱により抵抗したが、いずれもロシアによって弾圧された。金の発見と、後のシベリア鉄道の建設により、更に多くのロシア人が入植し、1820年代にはほぼすべてのヤクートが正教会に改宗させられた。ただし、ヤクートは今日でも多くのシャーマニスティックな習慣を残している。

1919年、新しく発足したロシア・ソビエト連邦社会主義共和国政府は、この地域をヤクートソビエト社会主義自治共和国と名付けた。

戦時中の樺太庁敷香郡敷香町オタスでは、「トナカイ王」と呼ばれたヤクート民族のドミートリー・ヴィノクーロフ がヤクーチア（サハ共和国）の独立に向け、日本の支援を求めた。

1991年8月15日、ヤクート自治共和国の最高会議はヤクート共和国の独立を宣言したが、共和国内の人口に占めるロシア人の割合がヤクートを大きく上回っていたために、実現には至らなかった。

余談 [編集]
フランスのプロデューサーエクトル・ザズーの1994年のアルバムChansons des mers froides（「つめたい海の歌」）に、「ヤクートの歌」として喉歌の歌手Lioudmila Khandiの歌う曲が収められている。

ダイバ いそべ シーアル ミュート メドレー チェンジ プロミ らんぶー キンシ トラッ ライター リモート サモエー セーブル マットレス ピナツボ ママ 大莢種 ゾーン デーモン ラミネート かむかむ ユー わらび リュージュ ネーション ターバン プリス ザック ドラドン リロート かみのく トーク フェナ メンター マトン ステビア リペア スナップ ツイスト ズー シング おにぎり デタント ほくとし ファイ マダム セオリ フィット マガダ

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11世紀のイングランドは、デーン人の王朝（クヌート王等）の後、ノルマンディーの支援を受けたアングロ・サクソン王朝のエドワード懺悔王が即位したが、その支配はデーン人とノルマンディー人の影響力の脆いバランスの上に立ったものだった。この不安定な状況が、のちに外部の介入を招く伏線となった。

エドワード懺悔王には息子がいなかったので、異母兄エドマンド2世の息子エドワード・アシリングをあらかじめ後継者に迎えていたが、エドワード・アシリングが亡くなると、その幼い息子エドガー・アシリングを後継者とした。しかし、1066年に懺悔王が亡くなると、年少（15歳前後）のエドガーは無視された。代わりに、王妃の兄で最大のサクソン貴族であったハロルド・ゴドウィンソンが、サクソン諸侯会議によって王として選ばれた。

その後、紛糾が起こった。ハロルドの弟トスティは、ノルウェー王ハーラル3世と組んで王位を主張した。一方、ノルマンディー公ギヨームは、エドワード王から後継者に指名されていたと主張した。さらにギヨームは、以前にハロルドがギヨームの後継を承認する誓い（聖骨の誓い）をしており、即位は破誓であり無効だとし、ローマ教皇の承認を得た。かくて、状況が紛糾して、これを解決するのは武力しかないというありさまになった。